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Reserva Castro Real Especial:

Producción especial realizado con la selección de las mejores uvas tempranillo procedentes del pago de la propiedad “ Castroreal”, viñedo de más de 60 años de edad.

Elaborado por el método tradicional de uva despalillada, ha sufrido una maceración de 24 días, primero en frío durante los tres primeros días y luego a temperatura controlada los 21 días restantes.

Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza sobre lías en la misma barrica para continuar con un envejecimiento de 20 meses en roble americano y 24 meses de afinamiento en botella.

Notas de Cata:

Bonito color cereza, capa media-alta, con ribete ligeramente anaranjado. Lágrima lenta y abundante.

En nariz destacan frutos rojos maduros ( moras y ciruelas) sobre un intenso y fragante fondo dominado por tostados, torrefactos, vainilla y compotas.

Su paso por boca es amplio, bastante complejo y carnoso con un más que agradable toque final marcado por unos taninos muy sedosos y contundentes. Retrogusto largo y persistente.

 
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